Antipasti 2

Danubio salato sofficissimo

Adoro il Danubio, sia dolce che salato, con qualsiasi tipo di ripieno, farcitura, ma anche gustato nella sua semplicità assoluta. Penso di aver mangiato il miglior danubio della mia vita in un ristorante di Boston (strano vero?), circa 3 anni fa e fu amore a prima morso! E’ stato veramente difficile riprodurlo, ho provato a […]

Antipasti 2

Pizza chiena

La pizza chiena napoletana o italianizzandola “pizza piena” è una specialità campana, una torta salata tradizionale che si prepara per Pasqua ed anche per Pasquetta. Si può preparare in anticipo e si conserva bene nonostante ci siano tante uova. Certo non è dietetica, ma è buonissima. Ho incominciato ad apprezzarla con gli anni, prima storcevo […]

Antipasti 2

Plumcake salato

Oggi vi presento il plumcake salato con prosciutto e formaggio uno dei miei jolly preferiti per la cena, quando torno a casa e non ho avuto tempo, un perfetto svuota-frigo dell’ultimo minuto che piace tanto alla mia famiglia! Servito tiepido, a fette è perfetto anche per buffet di compleanno, pic-nic e gite fuori porta, fatto […]