Dolci 2

Crostata crema e amaretti

La crostata crema e amaretti è uno dei dolci più buoni che ho preparato nell’ultimo periodo. La friabilità della pasta frolla fa da scrigno al cuore di crema pasticcera alla vaniglia che si sposa con il gusto deciso degli amaretti imbevuti nel caffè, una cosa pazzesca! Gli amaretti, oltre a fondersi con una deliziosa crema […]

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Rotolo all’ananas

Oggi vi presento un dolce che adoro nella sua semplicità: Il rotolo all’ananas. Una sofficissima pasta biscotto che avvolge una crema al latte che si sposa benissimo con il sapore delicato dell’ananas. E’ un dolce che mi porta buonumore, dai colori vivi e sapori un po’ esotici, morso dopo morso ci si ritrova in luoghi […]

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Cheesecake Twix

Cheesecake Twix… Una sola parola peccaminosa! Eh si, perchè questa torta è un vero peccato di gola, quello che bisogna concedersi una volta ogni tanto per rendere la vita un po’ più dolce! Chiudete gli occhi quindi se siete a dieta, oppure tenetevi questa golosità da parte per il periodo di non regime o per […]

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Torta mimosa al cioccolato

Torta mimosa al cioccolato… cosa dire più? E’ stra-buona! Sono giorni che nella mia città si avverte aria nuova, le mimose sono fiorite completamente creando delle macchie di colore lungo le strade che percorro giornalmente, sono stupende! La primavera finalmente sta arrivando con tutti i suoi meravigliosi colori ed io non vedevo l’ora! Ovviamente il […]

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Carrot cake

Oggi vi presento tra le torte americane che più adoro in assoluto: La carrot cake! Se siete amanti dell’american style sicuramente ne avrete assaggiata una o almeno ne avete sentito parlare almeno una volta nella vita. Oggi vi svelo la ricetta che nel corso degli anni ho sempre più perfezionato in base ai miei gusti […]

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Crostata al cioccolato

La ricetta di questa crostata al cioccolato è firmata da Ernst Knam, il re del cioccolato,tedesco di nascita ma italiano di adozione, conosciutissimo per le sue particolari crezioni pasticcere, fatte di insoliti abbinamenti. Il suo motto è: “Se in paradiso non c’è il cioccolato io non ci voglio andare.” Beh, come dargli torto 😉 In […]

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Crostata alla ricotta e arancia

Sentite anche voi questo dolce profumo nell’aria? Questa crostata alla ricotta e arancia che vi presento oggi l’adoro completamente, perché profuma d’inverno e di tepore di casa, ha colori così caldi e avvolgenti che fanno dimenticare il freddo che c’è fuori e per chi ama il tè come me, ci sta una meraviglia! Una classica […]

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Crostatine di sfoglia all’ananas

Le crostatine di sfoglia all’ananas sono sfiziose, golose e rapide da fare! In caso di ospiti all’ultimo minuto o voglia improvvisa di un dolcetto, con 1 rotolo di pasta sfoglia e della frutta sciroppata si possono fare grandi cose 😛 Carine da vedere, semplici e veloci da realizzare, queste crostatine sono perfette per fare merenda […]

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Blue velvet cake

Stanchi del solito rosso? Oggi vi presento la blue velvet cake! La versione in blu della tradizionale red velvet! Giorni fa stavo preparando l’ennesima, alta, bella red velvet che adoro alla follia, forse è quella che preferisco tra tutte le torte americane – la mia ricetta tradizionale potete trovarla qui – questa volta però ho […]